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Las cocinas al aire libre se han convertido en un elemento doméstico cada vez más popular, y los hornos de pizza son una de las incorporaciones más destacadas. Combinando funcionalidad, entretenimiento y comida deliciosa, un horno de pizza de exterior puede transformar tu patio en un paraíso culinario. En este artículo, exploraremos varios diseños de cocinas de exterior que incorporan hornos de pizza, junto con tablas útiles, diagramas y algunas deliciosas recetas de pizza.
Ventajas de incorporar un horno para pizzas en tu cocina exterior
Antes de sumergirnos en los diseños, veamos primero las ventajas de incluir un horno de pizza en tu cocina exterior:
- Sabor auténtico: Los hornos de leña tradicionales proporcionan sabores auténticos y ahumados que los hornos normales no pueden igualar.
- Cocina multifuncional: Más allá de la pizza, los hornos de exterior pueden utilizarse para hornear pan, asar carnes e incluso asar verduras.
- Entretenimiento: Un horno de pizza se convierte en el centro de atención de las reuniones al aire libre, permitiendo a los invitados observar el proceso de cocción.
Diseñar una cocina exterior con un horno para pizza
Al diseñar tu cocina de exterior, es esencial planificar cuidadosamente la disposición, los materiales y las características. A continuación se indican algunas disposiciones y configuraciones populares a tener en cuenta:
1. Estación de pizza al aire libre
En este diseño, el horno de pizza es la pieza central de la cocina, con un mínimo de elementos adicionales, lo que lo convierte en una elección sencilla pero elegante.
| Función | Descripción |
|---|---|
| Tipo de horno | Horno de pizza de leña independiente o empotrado |
| Espacio en el mostrador | Mínimo espacio en la encimera alrededor del horno para preparar la comida |
| Asientos | Pequeña mesa de comedor o taburetes de bar cerca de la zona de cocción |
| Elección de materiales | Piedra o ladrillo para un aspecto rústico, detalles de acero inoxidable |
2. Cocina exterior en forma de U con horno para pizzas
Una cocina exterior en forma de U ofrece mucho espacio de mostrador y la posibilidad de incorporar varias estaciones de cocción, incluido el horno de pizza.
| Función | Descripción |
|---|---|
| Tipo de horno | Horno de leña o de gas para pizzas |
| Espacio en el mostrador | Amplio espacio en el mostrador para preparar, emplatar y servir |
| Características adicionales | Fregadero, frigorífico y parrilla para mayor versatilidad |
| Elección de materiales | Encimeras de hormigón con revestimiento de piedra o acero inoxidable |
3. Cocina en L con horno para pizza
Una distribución de la cocina en forma de L ahorra espacio y funciona bien tanto en espacios exteriores pequeños como medianos.
| Función | Descripción |
|---|---|
| Tipo de horno | Horno de pizza esquinero (de leña o gas) |
| Espacio en el mostrador | Mostrador a lo largo del brazo más largo de la «L» para trabajos de preparación |
| Características adicionales | Espacio para asar u otros aparatos |
| Elección de materiales | Encimeras de piedra natural o granito con horno de leña |
Formas populares de hornos de pizza
Los hornos para pizza tienen varias formas, cada una con propiedades de cocción únicas. Aquí tienes algunas formas comunes:
| Forma | Descripción |
|---|---|
| En forma de cúpula | El diseño de horno de pizza más tradicional, ideal para cocinar con leña y distribuir el calor uniformemente. |
| Bóveda de cañón | Tiene una larga parte superior arqueada y se suele utilizar para hornear pan y cocinar carnes. |
| Rectangular | Modernos y versátiles, suelen funcionar con gas y permiten más flexibilidad para cocinar distintos tipos de alimentos. |
Materiales para hornos de pizza
El material que elijas para tu horno de pizza de exterior afectará a su rendimiento, durabilidad y atractivo estético. Aquí tienes una comparación de los materiales más comunes:
| Material | Retención del calor | Durabilidad | Apariencia | Coste |
|---|---|---|---|---|
| Ladrillo | Excelente | Alta | Clásico, rústico | Media a alta |
| Piedra | Muy buena | Muy alta | Natural, elegante | Alta |
| Acero inoxidable | Bien | Moderado | Elegante y moderno | Bajo a medio |
| Hormigón | Bien | Alta | Personalizable | Medio |
Deliciosas recetas de pizza para tu horno de exterior
1. Pizza Margarita Clásica
Ingredientes:
- 250 g de masa de pizza
- 200 g de tomates San Marzano (triturados)
- 150 g de mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno de pizza a 400°C.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada.
- Extiende una fina capa de tomate triturado, dejando un borde para la corteza.
- Añade trocitos de mozzarella y espolvorea con sal.
- Hornea de 90 segundos a 2 minutos, girando a mitad de camino.
- Cubre con hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva antes de servir.
2. Pizza blanca con ricotta y espinacas
Ingredientes:
- 250 g de masa de pizza
- 100 g de queso ricotta
- 100 g de espinacas frescas (ligeramente marchitas)
- 1 diente de ajo (picado)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Precalienta el horno de pizza a 400°C.
- Extiende la masa de pizza y rocíala con aceite de oliva.
- Extiende el queso ricotta uniformemente por la masa.
- Echa por encima las espinacas, el ajo, la sal y la pimienta.
- Hornea durante 2-3 minutos, girando a mitad de camino.
- Sírvelo con un chorrito extra de aceite de oliva.
3. Pizza picante de pepperoni
Ingredientes:
- 250 g de masa de pizza
- 200 g de salsa para pizza
- 150 g de queso mozzarella
- 100 g de pepperoni picante
- Pimienta roja triturada
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 400°C.
- Extiende la masa y unta salsa para pizza.
- Añade la mozzarella y las lonchas de salchichón.
- Espolvorea con las hojuelas de pimiento rojo.
- Hornea durante 2-3 minutos hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Reflexiones finales
Diseñar una cocina de exterior con un horno de pizza ofrece la mezcla perfecta de funcionalidad, estética y entretenimiento. Tanto si eliges una sencilla estación de pizza al aire libre como una cocina en forma de L totalmente equipada, incorporar un horno de pizza elevará tu experiencia culinaria al aire libre. Con los diversos materiales, formas y diseños disponibles, puedes crear un espacio que se adapte tanto a tu estilo de cocina como a tus necesidades de vida al aire libre.
Por último, utiliza el horno de pizza para probar deliciosas recetas como la clásica Margherita, la pizza blanca o la pepperoni picante, garantizando una experiencia memorable para ti y tus invitados.
