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Diseñar tu propia cocina de exterior es un proyecto apasionante que combina lo mejor de ambos mundos: cocinar al aire libre mientras disfrutas del ambiente de la naturaleza. Las posibilidades son infinitas, tanto si quieres crear un espacio pequeño y acogedor como el paraíso de un chef totalmente equipado.
Aquí exploraremos los pasos esenciales y las ideas creativas para ayudarte a diseñar tu propia cocina de exterior que se adapte a tu estilo, necesidades y presupuesto.
1. Define el propósito de tu cocina exterior
Antes de planificar, considera cómo piensas utilizar tu cocina exterior. Ten en cuenta factores como la frecuencia con que cocinas, el estilo de entretenimiento y los tipos de comida que te gusta cocinar. Si piensas organizar reuniones frecuentes, lo ideal es un diseño más grande con asientos y espacio de almacenamiento adicionales. En cambio, un diseño compacto puede ser más adecuado si tienes previsto celebrar cenas íntimas o te encanta asar los fines de semana.
Considera estas preguntas:
- ¿Necesitas un comedor exclusivo?
- ¿Quieres un bar para cócteles y refrescos?
- ¿Qué importancia tiene el espacio en la encimera para preparar y servir la comida?
- ¿Quieres incorporar elementos de cocción específicos, como un horno de pizza o un ahumador?
2. Elige el lugar adecuado
La ubicación de tu cocina de exterior puede hacer que sea más o menos funcional. Las ubicaciones habituales de las cocinas de exterior son:
- Zonas de patio o terraza: Por comodidad, increíblemente cuando están cerca de cocinas o salones interiores.
- Junto a la piscina: Perfecto para recibir invitados en verano y permitir un fácil acceso a las fuentes de agua.
- En un rincón del patio trasero: Ideal para un retiro privado con un ambiente acogedor.
Ten en cuenta estos factores:
- Distancia de la cocina interior para un acceso cómodo.
- Proximidad a servicios como agua, electricidad y líneas de gas.
- Protégete del viento y de la luz solar excesiva.
- Privacidad respecto a las propiedades vecinas.
3. Selecciona los materiales adecuados
Una cocina de exterior debe resistir los elementos, por lo que elegir materiales duraderos es esencial. Por ejemplo:
- Encimeras: El granito, el hormigón y el acero inoxidable son ideales para exteriores.
- Armarios: Opta por materiales resistentes a la intemperie, como el polímero de calidad marina o el acero inoxidable.
- Suelos: El hormigón, la piedra o los adoquines funcionan bien en exteriores, ya que soportan bien la humedad y los cambios de temperatura.
Si vives en un clima con inviernos duros, elige materiales que resistan las bajas temperaturas y sean fáciles de cubrir o acondicionar para el invierno. Además, recuerda que algunas superficies pueden calentarse al sol, así que busca materiales resistentes a los rayos UV siempre que sea posible.
4. Centrarse en la protección contra la intemperie y el refugio
Proteger tu cocina y a tus invitados de los elementos es fundamental para disfrutar de tu espacio todo el año. Hay varias opciones a considerar:
- Estructura permanente en el tejado: Crea una pérgola o cenador para dar sombra y resguardarte un poco de la lluvia. Añadir un tejado o un voladizo mantiene la zona de la cocina seca y más relajada en los días calurosos.
- Toldos retráctiles: Permiten ajustar la cantidad de luz solar o la cobertura contra la lluvia, y se pueden recoger cuando no se utilizan.
- Cortavientos y Pantallas de Sombra: Perfectas si tu zona exterior está expuesta a fuertes vientos o a un sol intenso.
Consejo profesional: Considera la posibilidad de colocar los elementos de cocina en un lugar sombreado, dejando las zonas soleadas para descansar y comer. Esto ayudará a mantener la zona de cocción más fresca y evitará que se estropee la comida.
5. Incorporar disposiciones eficientes
Al igual que las cocinas de interior, las cocinas de exterior se benefician de distribuciones funcionales. Las principales opciones son:
- Distribuciones en L: Ideales para crear zonas de cocción y preparación separadas, a la vez que permiten un fácil acceso a todo.
- Distribuciones en forma de U: Ideales para maximizar el espacio de la encimera y el almacenamiento; perfectas si te gusta organizar grandes reuniones.
- Trazados rectos son compactas y prácticas para patios o terrazas pequeños. Son ideal para cocinar rápido y cerca de casa.
Al planificar, piensa en el concepto de triángulo de cocina: mantener la parrilla, el fregadero y el frigorífico cerca en una disposición triangular permite un movimiento eficiente durante la preparación de las comidas.
6. Elige bien tus aparatos de cocina
Las cocinas de exterior pueden tener casi cualquier electrodoméstico que encontrarías en el interior, así que selecciona los que mejoren tu experiencia. Aquí tienes algunas opciones estándar:
- Las parrillas y los ahumadores son la columna vertebral de la mayoría de las cocinas de exterior. Las parrillas de gas son cómodas, mientras que el carbón ofrece un sabor ahumado más tradicional. Los ahumadores son estupendos para platos sabrosos cocinados a fuego lento.
- Hornos de pizza: Dan un toque auténtico y permiten cocinar rápidamente, ya sea haciendo pizzas, pan o incluso asando carnes.
- Quemadores laterales: Se utilizan para hacer salsas o hervir alimentos manteniéndolos separados de la zona de cocción principal.
- Los frigoríficos y las máquinas de hacer hielo son prácticos para almacenar ingredientes, mantener frías las bebidas y ahorrar viajes a la cocina interior.
- Fregaderos exteriores: Prácticos para lavarse las manos, preparar la comida y limpiar los platos.
Consejo profesional: Ten en cuenta cuántos electrodomésticos decides incorporar. Una sobreabundancia puede dar lugar a un espacio desordenado, sobre todo cuando se trabaja con una superficie reducida. Prioriza los electrodomésticos en función de tu estilo y necesidades culinarias.
7. Diseño para el almacenamiento y la organización
El almacenamiento en el exterior cambia las reglas del juego, ya que te permite tener a mano todo lo que necesitas y te ahorra desplazamientos al interior. Piensa en armarios y cajones fabricados con materiales resistentes a la intemperie. Entre los artículos de almacenamiento de uso cotidiano se incluyen:
- Almacenamiento en cajones: Perfecto para utensilios, herramientas para la parrilla y pequeños electrodomésticos.
- Estanterías para especias y condimentos: Las estanterías abiertas son ideales para especias y frascos pequeños, ya que facilitan el acceso.
- Cajones refrigerados: Si no tienes espacio para un frigorífico completo, los cajones refrigerados pueden ser una gran solución para ahorrar espacio.
- Armario despensa cubierto: Elige un diseño impermeable para guardar productos secos y esenciales de despensa.
Consejo profesional: Ten siempre al menos un cajón dedicado a los productos de limpieza. Limpiar regularmente una cocina de exterior mantiene su aspecto fresco y funcional.
8. Añade asientos cómodos
Tanto si planeas asientos de bar, sillas de salón o una mesa de comedor, crear una zona de asientos cómoda es esencial para el éxito de una cocina de exterior. Algunas opciones populares son:
- Asientos tipo bar es ideal para un ambiente más informal. Barra Los taburetes se pueden subir a un mostrador para comer y socializar.
- Las mesas de comedor con sillas son ideales si te gusta celebrar comidas sentados al aire libre. Considera la posibilidad de utilizar materiales duraderos como la teca, el metal o el mimbre resistente a la intemperie.
- Asientos de salón: Los sofás seccionales o los sillones acolchados proporcionan un ambiente relajante.
Consideraciones: Opta por muebles fabricados con materiales resistentes a la intemperie y utiliza cojines con tejido resistente a los rayos UV y al agua.
9. Iluminación ambiental y funcional
Una buena iluminación es esencial tanto para la seguridad como para el ambiente. Las opciones incluyen:
- Iluminación de trabajo: Se instala sobre las cocinas y encimeras para que puedas ver tu trabajo cuando oscurece.
- Iluminación de acento: Las luces superiores en los árboles o la iluminación bajo el mostrador pueden crear un ambiente cálido y acogedor.
- Las luces de cuerda o los farolillos añaden un toque festivo y proporcionan un suave resplandor, perfecto para una zona de comedor informal.
Consejo profesional: La iluminación con sensor de movimiento alrededor de entradas y caminos garantiza que todo el mundo pueda ver por dónde va, y ahorra energía.
10. Infunde personalidad con la decoración y los accesorios
Introduce elementos que reflejen tu estilo y realcen el ambiente de tu cocina exterior. Aquí tienes algunas ideas de decoración populares:
- Alfombras y cojines de exterior: Añaden color, comodidad y estilo, y resisten las inclemencias del tiempo.
- Macetas y vegetación: Añadir plantas en macetas, hierbas o macizos de flores puede animar el espacio y crear un ambiente fresco y natural.
- Obras de arte o decoración colgante: Las obras de arte o los espejos resistentes a la intemperie pueden añadir carácter al espacio, haciendo que parezca una extensión de tu decoración interior.
- Las estufas de exterior o los fogones son perfectos para ampliar el uso de tu cocina de exterior en los meses más fríos, crear calor y añadir ambiente.
11. Plan de utilidad y seguridad
Las cocinas de exterior requieren servicios como gas, electricidad y fontanería si vas a instalar un fregadero. Una instalación profesional de estos sistemas es crucial para evitar peligros. Además, aquí tienes algunos consejos de seguridad:
- Ventilación: Asegúrate de que haya una buena circulación de aire alrededor de las zonas de cocción, sobre todo cuando utilices una parrilla o un ahumador.
- Seguridad contra incendios: Ten cerca extintores y considera la posibilidad de instalar un cortafuegos o materiales no inflamables alrededor de las parrillas.
- Tomas de corriente cubiertas: Invierte en enchufes impermeables, sobre todo si piensas tener iluminación, un frigorífico u otros aparatos que requieran corriente.
12. Opciones sostenibles para una cocina respetuosa con el medio ambiente
La sostenibilidad es cada vez más popular en el diseño de cocinas de exterior. Aquí tienes algunas ideas ecológicas a tener en cuenta:
- Iluminación solar: Las luces solares de exterior ahorran energía y son fáciles de instalar.
- Electrodomésticos energéticamente eficientes: Elige electrodomésticos con calificación Energy Star siempre que sea posible.
- Materiales sostenibles: Para los muebles y la decoración, opta por piedra reciclada, madera recuperada y bambú sostenible.
- Cubos de compostaje y reciclaje: Facilita que tú y tus invitados os deshagáis de los residuos de forma responsable.
13. Prepara para el invierno tu cocina exterior
Para proteger tu cocina exterior de las inclemencias del invierno, sigue estos consejos para invernar:
- Drena y desconecta: Los conductos de agua, como los de los fregaderos, deben vaciarse para evitar que se congelen y revienten las tuberías.
- Cubre los electrodomésticos: Compra fundas para parrillas, frigoríficos y muebles para mantenerlos a salvo de la nieve y el hielo.
- Guarda la decoración y los cojines: Guarda cualquier adorno de tela o frágil para evitar daños.
Diseñar tu propia cocina de exterior es un proyecto agradable y satisfactorio que puede potenciar significativamente tu estilo de vida al aire libre. Planificando cuidadosamente cada aspecto, desde la distribución hasta los materiales y la decoración, puedes crear un lugar funcional y bello en el que te encantará pasar el tiempo, compartir comidas y crear recuerdos.
